将豆腐切成麻将大小的方块，轻轻埋入柏树灰中，让其酣睡一夜。这个过程中柏树灰将豆腐完全浸渍，豆腐在柏树灰中尽情呼吸，吸收其间的矿物质和碱性成分，同时挥发部分水分，为炒制做准备。浸渍一夜，时长刚刚好。
本来压根没指望这东西能带来收入。文章发出去一周了，也没多少流量（大概公众号700， CSDN 2500, 掘金 3000），我早就把这事儿忘了。
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开扇门，成了社区东侧居民的心声和盼望。